在家如何利用紅酒做出中西結(jié)合的美味
在家如何利用紅酒做出中西結(jié)合的美味
用葡萄酒烹調(diào)不僅能增加菜肴的香味，而且能保住食物中的水分。那么，我們在家如何利用紅酒做出中西結(jié)合的美味呢？
做菜就好比畫畫，調(diào)味用的醬料就是作畫所需要的顏色。葡萄酒因有著多種多樣的風味，常常被視為一種不錯的調(diào)味料，能在菜品里埋藏著一份讓人意想不到的驚喜。
肉類不同，用的葡萄酒也不同。一般來說，淺色的肉類，比如魚肉，適合用淺色的葡萄酒烹飪，如白葡萄酒；深色的肉類，比如牛肉，則適合用深色的紅葡萄酒作配料。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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