夏季煩熱，因?yàn)樯匣饘?dǎo)致咽喉腫痛、淋巴發(fā)炎的人多了起來(lái)。這雖不算大病，但也很折磨人。給大家推薦一種能清熱去火的良藥——荸薺。

荸薺營(yíng)養(yǎng)豐富，汁多味甜，自古有地下雪梨、江南人參之美譽(yù)。荸薺有很好的醫(yī)療保健效果，據(jù)《中藥大辭典》記載：荸薺性味甘、微寒、無(wú)毒，有溫中益氣、清熱開(kāi)胃、消食醒酒的功效。臨床上可用于緩解熱病煩渴、痰熱咳嗽、咽喉疼痛等癥狀。

具體做法是，鮮荸薺300克去皮洗凈，榨汁與一匙蜂蜜攪拌，每日2次，還可以將荸薺用水煮熟后直接食用，每天2次，每次吃5~6個(gè)即可。需要注意的是，食用前一定要去皮或者洗凈。因?yàn)檩┧j生長(zhǎng)于水田中，皮上會(huì)聚集有害有毒的生物排泄物和化學(xué)物質(zhì)，還可能有寄生蟲。