干貝素的用法用量

干貝素的藥用價值還是非常高的，干貝素對于患者來說可以起到鎮(zhèn)驚熄風的效果，除了在藥用上有價值之外，干貝素還能夠被用來放在食物當中，比如日常用的醬油或者是調(diào)味料里面，不但味美而且還具有非常高的營養(yǎng)價值，所以干貝素一直深受著喜愛。

干貝素主要是呈現(xiàn)顆粒狀的，但是它本身具有貝類的鮮味，所以一般情況下都是把干貝素和味精搭配在一起使用的，這樣子散發(fā)出來的味道更加的讓人不能夠抗拒。

干貝素主要用在醬油、醋、辣醬油、調(diào)味湯（料）、醬菜、香腸火腿、魚糜制品等食品中。

1、應(yīng)用在醬菜制作當中；

1）、什錦醬菜 溶液180升，添加干貝素450g。

2）、喬頭（韭白） 溶液180升，添加干貝素220g。

3）、醬山野菜（山葵） 山野菜液 10kg，添加干貝素30~40g。

4）、應(yīng)用在腌制醬咸菜當中，原液10kg，添加50g。

2、醬油、辣醬油（溶于水中后使用不會產(chǎn)生不均勻性），180升中添加26~56g和谷氨酸鈉并用，并用時，用量是谷氨酸鈉的10%~15%，這樣會非常美味。

3、加工豆醬產(chǎn)品。3.75kg兌約1g左右，味道會更好。

4、制造合成醋，4%的醋酸溶液180升，加入約350~400g的干貝素，特別是和本公司的單福馬酸一起使用，結(jié)果將會使強烈的刺激性香味得到中和，而且由于單福馬酸的作用，可以去掉過剩的酸，而產(chǎn)生完美的酸味。

5、灌裝水產(chǎn)物、煮魚及其他相對谷氨酸鈉的使用量，添加10~20%，能使味道更加美好，特別是貝類罐頭。

干貝素在生活中所扮演的角色越來越重要了，它自身所具備的藥用價值以及能夠提升飯菜的鮮度，讓人們離不開它，但是在食用干貝素的時候要注意控制用量，因為如果大量的食用干貝素的話就很有可能對人體的一些系統(tǒng)造成傷害。