黃花菜是有助緩解輕中度抑郁

黃花菜也能治抑郁？很多人看到這條消息時(shí)，第一反應(yīng)就是嗤之以鼻。

對(duì)此，專(zhuān)家指出，這其實(shí)是一個(gè)理解的問(wèn)題，單單一句話(huà)說(shuō)黃花菜能治抑郁或許不科學(xué)，不過(guò)，事實(shí)上，黃花菜對(duì)于中輕度的抑郁確實(shí)能起到一定的緩解作用。

黃花菜又名金針菜，是一種藥食兩用的植物。白居易曾有詩(shī)云：“杜康能散悶，萱草解忘憂(yōu)。”這里的忘憂(yōu)草就是黃花菜。

中醫(yī)認(rèn)為，黃花菜具有安神等功效，因此黃花菜能夠防治失眠，一定程度上緩解抑郁情緒。黃花菜在一定程度上可以緩解中輕度抑郁，但不是說(shuō)完全靠它來(lái)治療抑郁癥。

中醫(yī)一直對(duì)情志因素有研究，而且已經(jīng)有數(shù)據(jù)表明，黃花菜對(duì)孕婦、老人、兒童及抑郁患者有一定好處，建議每周至少吃一次黃花菜。從養(yǎng)生的角度來(lái)說(shuō)，最好是以燉煮為主。除了黃花菜，對(duì)于輕中度的抑郁患者來(lái)說(shuō)，還可多吃百合、蓮子、大棗等。

需要提醒的是，黃花菜性偏涼，容易拉肚子、容易食欲不振等脾胃虛弱的人群不適合長(zhǎng)期食用。此外，鮮黃花菜中含有秋水仙堿，秋水仙堿是一種劇毒，經(jīng)過(guò)腸胃道吸收，在體內(nèi)會(huì)氧化為“二秋水仙堿”，具有較大毒性。

如果真想食用鮮黃花菜，應(yīng)先將鮮黃花菜用開(kāi)水焯過(guò)，鮮黃花菜的有毒成分在高溫60℃時(shí)可減弱或消失，再用清水浸泡兩個(gè)小時(shí)以上，撈出用水洗凈后再進(jìn)行炒食，這樣秋水仙堿就能破壞掉。食用干黃花菜時(shí)，也最好在食用前用清水或溫水進(jìn)行多次浸泡。