食材明細：五花肉500克；土豆 1個胡蘿卜 1個黑木耳 10來朵香蔥 1根生姜 5片八角 2朵桂皮 1小塊；食鹽 1茶勺生抽 1湯勺紅燒醬油 1湯勺冰糖 2小個；

做法：

1、五花肉洗凈切成1.5厘米見方的小塊。

2、土豆、胡蘿卜洗凈切成塊，黑木耳洗凈。

3、打開電陶爐，點擊雙環(huán)，開始加熱。

4、鍋中加入適量油，放入蔥、姜、八角、桂皮，煸出香味。（八角、桂皮不要多，特別是桂皮，兩者用量適量能使肉香味十足，倘若過量，會帶來稍苦的口感）

5、下入五花肉，翻炒至表面微黃。

6、調(diào)入1湯勺生抽和1湯勺紅燒醬油，翻炒上色。

7、加入適量熱水，蓋上蓋子燒開。

8、加入土豆和胡蘿卜，再加入2小個冰糖。

9、燒開后蓋上蓋子，按溫度的減少鍵，把溫度調(diào)到600瓦。（最低可以調(diào)到100，最高2200）

10、按一下定時，把時間調(diào)到30分鐘。

11、蓋上蓋子，這半個小時想去干嘛就去干嘛，不用看著了。

12、半小時后，調(diào)入適量鹽，加入黑木耳再煮約5分鐘，大火收汁至自己想要預(yù)留的湯汁量即可。

小貼士：

1、燉肉時加些八角和桂皮能讓紅燒肉增香，但切不可過多，否則會帶來微苦的口感。

2、燉肉時先不要加鹽，這樣肉更容易燉爛，收汁前調(diào)入少許食鹽即可。