大豆芽菜和中藥薺苨（又名甜桔梗，中藥店有售）黨參滾豬腰能滋胃潤燥、益氣生津，特別適宜時(shí)下飲用。

豬腰即豬腎，以臟補(bǔ)臟，有補(bǔ)腎壯腰之功，使腎水足而渴止。大豆芽能益氣和中、生津潤燥，含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素。薺苨如《得配本草》說有“解上焦熱邪，利肺氣，解百藥毒，治咳嗽，消渴，強(qiáng)中”。黨參能補(bǔ)中益氣、健脾生津。合而為湯，滋腎益脾利肺，則可生津潤燥、止渴止咳。

材料：大豆芽菜250克，薺苨、黨參各25克，豬腰2個(gè)，生姜3片。

烹制：大豆芽菜洗凈，去根；薺苨、黨參洗凈，稍浸泡；豬腰洗凈，切開邊去白脂膜，切為薄片，用調(diào)料拌腌一下。先把中藥和清水1250毫升（約5碗量），武火煲沸滾10分鐘，加入大豆芽改文火滾15分鐘，下豬腰滾至熟，調(diào)入適量食鹽便可。