海蜇荸薺湯的做法

原料：荸薺250克，海蜇皮60克。調(diào)料：鹽、味精適量。

做法：

1、荸薺去皮，切成薄片；

2、將海蜇皮放入清水內(nèi)，浸泡并換水，以便除去咸味及沙子，然后切成絲；

3、將荸薺、海蜇皮同入鍋內(nèi)，大火燒開后，改用小火燉至海蜇皮熟透，調(diào)入鹽、味精即可。

功效：清熱解毒、化痰消積、開胃健脾。