因為花生含有豐富的蛋白質、鈣質等成分，具有很高的營養(yǎng)價值，所以在餐桌上常常會看到花生的身影。再加上花生的口感非常的好，所以人們都非常的喜歡。花生可以油炸、涼拌，還可以用來制作豆?jié){等。今天要介紹的是鹵味花生米的做法，非常簡單的做法，但是味道非常的好。

做法：

1、準備材料，花生米提前一天泡制。

2、鍋中放水，八角，辣椒，老抽和花生米一起大火燒開，小火燒1個小時。

3、燒開后再悶一個小時，讓花生米更入味些。

4、碗中用香蔥，蒜末，生抽，香油調成汁。

5、花生米倒入拌勻。

6、悶制過的花生米吸收了湯汁，顆顆飽滿。

花生的功效與作用

1、健腦、抗衰老。花生中的鋅元素很高，而鋅能夠促進兒童大腦的發(fā)育，有增強大腦記憶力的功效，而且鋅還能夠激活中老年人的腦細胞，可延緩人體過早的衰老。

2、促進兒童骨骼發(fā)育。因為花生中的鈣含量非常豐富，故有促進兒童骨骼發(fā)育的作用。

3、滋潤皮膚、降低膽固醇?；ㄉ泻芯S生素C、維生素E，可有效滋潤皮膚，降低人體膽固醇，并且有防治高血壓、冠心病的作用。

4、預防腫瘤?；ㄉ泻幸环N生物活性很強的天然多酚類物質——白藜蘆醇，它不僅是腫瘤疾病的天然化學預防劑，而且還能夠降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病。

鹵味花生米的做法非常的簡單易學，只要你想，一定就可以做成的，所以感興趣的人，可以自己在家試著做一做，作為下飯的小菜。而且花生米的營養(yǎng)價值這么的高，當然應該可以把它作為自己的一種家常的小吃的，經常的吃一些花生米，對自己的身體非常的有好處的。