荸薺在北方唄稱為江南人參，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用，是大眾喜愛的時令之品，也有很多人喜歡用荸薺寶餃子吃，下面本文將為大家詳細的介紹能否空腹吃荸薺。

荸薺能空腹吃嗎

早上空腹吃馬蹄應(yīng)該是可以的，因為馬蹄含有淀粉比較多，早上空腹吃淀粉類食物算是健康的食品，建議你選擇比較好一點的馬蹄，應(yīng)該煮熟趁熱吃比較好，不能吃生的馬蹄。

吃荸薺的好處

馬蹄又叫荸薺、地栗，含有磷是根莖蔬菜中最高的，能促進人體生長發(fā)育和維持生理功能，對牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時可促進體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡。因此荸薺適于兒童食用。英國在對荸薺的研究中發(fā)現(xiàn)了一種不耐煩的抗菌成分——荸薺英。這種物質(zhì)對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、產(chǎn)抽桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用，對降低血壓也有一定效果。這種物質(zhì)還對肺部、食道和乳腺的癌腫有防治作用。荸薺還有預(yù)防急性傳染病的功能，在麻疹、流行性腦膜炎較易發(fā)生的春秀，荸薺是很好的防病食品。荸薺是寒性食物，有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津，又可補充營養(yǎng)，最宜用于發(fā)燒病人。它具有涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效。