在眾多的食材中是有很多食物可以生吃的，不過也會有一些食物是不可以生吃的。不僅如此，在我們的日常飲食中還會有很多的常見誤區(qū)。今天，為大家盤點一下哪些食物不能生吃，又有哪些飲食誤區(qū)。

哪些食物不能生吃

鮮黃花菜。鮮黃花菜含有秋水仙堿，進入人體形成氧化二秋水仙堿，極毒，食用3-20毫克就可致死。

荸薺。常吃生荸薺，其中的姜片蟲就會進入人體并附在腸粘膜上，可造成腸道潰瘍、腹瀉或面部浮腫。

白糖。白糖中常有螨蟲寄生，生吃白糖很容易得螨蟲病。螨是一種全身長毛的小昆蟲，肉眼看不見，螨在糖中繁殖很快。若螨蟲進入胃腸道，就會引起腹痛、腹瀉、形成潰瘍。若進入肺內(nèi)，會引起咯血、哮喘。若進入尿道，可引起尿路炎癥。因此，白糖最好不要生吃，食用前應(yīng)該進行加熱處理（一般加熱到70℃左右保持3分鐘就可以了）。

接下來，了解了解最常見的飲食誤區(qū)有哪些吧。

最常見的6大飲食誤區(qū)

用過熱油鍋炒菜。在燒得過熱的油鍋中，容易生成一種硬脂化合物，對人體健康極為有害。人若吃過熱油鍋炒出的菜，易患低酸性胃炎和胃潰瘍，如不及時治療，還可能誘發(fā)胃癌。

口渴才飲水?？诳时砻魃眢w已經(jīng)輕度脫水，這時飲水猶如田地龜裂后才澆水一樣，顯然是不利于健康的。正確的飲水方法是，除每天飯菜、湯、水果外，還應(yīng)補充水，最好是白開水1500～2000毫升，夏秋季節(jié)適當(dāng)加些淡鹽水。

不吃東西有助于減肥。長時間不進食會導(dǎo)致人體內(nèi)胰島素生成紊亂，而胰島素正是幫助細胞吸收糖分的關(guān)鍵，因此不進食反而會使人發(fā)胖，適得其反。

油條是理想的早餐食品。至今仍有人在炸油條時使用明礬做疏松劑，常吃這種含鋁物質(zhì)有害于人體健康。這種含鋁化合物如沉積在骨骼中，可使骨組織密度增高，骨質(zhì)變得疏松；如沉積于大腦中，可使腦組織發(fā)生器質(zhì)性改變，出現(xiàn)記憶力衰退，甚至癡呆；如沉積于皮膚，可使皮膚彈性降低，皮膚皺紋增多。尤其是老年人，多吃油條更容易引起老年性癡呆。

用生水冷卻熟蛋。煮熟的蛋浸在冷水中，蛋殼雖好剝，但病菌卻有機可乘。美國科學(xué)家做過一次試驗，把熟蛋放入有微量肉毒桿菌的生水中，結(jié)果發(fā)現(xiàn)蛋內(nèi)產(chǎn)生了肉毒桿菌毒素。若食用這種帶菌的蛋，對人體健康極為不利。如想使蛋殼好剝，只要在煮蛋的水中加入少量的食鹽即可。

牛奶能治療胃潰瘍。牛奶能中和消化道中的酸性物質(zhì)，因而能暫時緩解疼痛，然而牛奶中含有的鈣反而會增加上述酸性物質(zhì)，結(jié)果就是一段時間后疼痛癥狀更加明顯。

以上飲食誤區(qū)，一定要避開哦。