美味的驢肉一直在我們這個國家是享有特別高的聲譽(yù)的，因?yàn)轶H肉的營養(yǎng)特別的豐富，價值特別高，可以使用驢肉進(jìn)行身體健康的補(bǔ)償還有恢復(fù)，味道美味鮮嫩，驢肉的蛋白質(zhì)含量特別的高，比其他的雞肉，豬肉高上好幾倍呢，而且驢肉可以美容養(yǎng)顏，可以補(bǔ)血，就像現(xiàn)在許多的美容產(chǎn)品里面都加入驢膠一樣，功效特別的優(yōu)良，那么鮮美可口的紅燒驢肉怎么做呢？下面我們就來看一看吧。

做這個紅燒驢肉的第一步就是購買鮮美的驢肉 ，然后是紅棗子，桂皮一小塊，八角，干辣椒，當(dāng)歸一小條，麻油，姜塊還有水晶糖一塊，老抽一湯匙等等，我們把這些都準(zhǔn)備好以后就可以開始做菜了。

第二步就是把新鮮切好的驢肉加上一些配料，這些配料就是干辣椒，紅棗子，桂皮一小塊，八角，當(dāng)歸一小條，姜一塊。最后放上鹽，還有我們的水晶糖。把我們的鍋里燒開水，驢肉在開水里煮一遍水再把它們撈取出來，放在清水里再洗一遍備用，這樣利用水分進(jìn)行清洗驢肉的腥味，還可以把驢肉弄得干凈一些。

第三步把鍋里的麻油燒熱，姜爆香，倒進(jìn)去所有的配料。最后倒入驢肉進(jìn)行一下爆炒，加鹽，水晶糖，最后加上酒進(jìn)行燜兩分鐘，然后就可以出鍋了，改用砂鍋再做半個小時。

美味可口紅燒驢肉做好了，注意不要放太多的老抽，要不然我們的紅燒驢肉就變成了黑色的了，不僅顏色不好了，口感也會變得不好了。最后我們把紅燒驢肉切成小塊，然后沾著汁吃，可以說是甜辣可口，特別的美味啊。