驢肉鍋貼其實做法并不難，很多人還是喜歡吃驢肉，驢肉鍋貼需要按照一定的步驟進行制作，需要具備一定的主料和輔料，只要原材料具備了之后，那么驢肉鍋貼按照一定的步驟制作的話，肯定能夠做出來，有的朋友確實是非常的喜歡吃驢肉鍋貼，如果想吃在家做就可以吃到了。

主料

驢肉面粉

輔料

食用油適量蔥少許，姜少許鹽適量，醬油少許香油少許，味精少許清水少許，餃子餡調(diào)料或者佐料大全少許

驢肉鍋貼的做法步驟

1、驢肉，蔥，姜剁碎放入食用油，醬油，鹽，味精，香油，餃子餡調(diào)料，少量清水攪拌均勻；

2、活好面醒半個小時，面要軟不要硬；

3、醒好的面搟出餃子皮就可以開始包餃子了，

4、將包好的餃子放入餅鐺，餅鐺上均勻涂抹上食用油，然后放入適量的水蓋好蓋子，大約十五分鐘就可以出鍋了。放入水后，先開大火等到水蒸發(fā)差不多時候轉(zhuǎn)小火。

放鹽得用量就是攉餡兒時候可以聞見香味兒，太淡了吃起來不香。由于是純?nèi)獾蔑溩?，攉餡時候要適量的加一點水，否則肉餡兒會嚼起來很干，口號不好。包的時候最好是少放餡兒，畢竟是純?nèi)獾模W兒大容易膩。 驢肉鍋貼的做法還是很多的，但是做出來的口味都是大相徑庭的，如果決定驢肉鍋貼很好吃，但是不會做的情況下， 可以參照上面的方法進行操作，說不定你也會成為烹飪高手的，而且也會做出更加滿意的驢肉鍋貼來。