每天我們都在希望我們的身體能夠保持足夠的健康。這就需要我們在平常的生活中多注意保養(yǎng)。除了一些生活習慣外，在飲食習慣上也更要多加的注意。這樣才能讓我們的身體比較的健康。在飲食上一個多吃一些清淡的食物。比如油麥、腐竹等。那么用油麥炒腐竹能有保健的功效嗎？下面我們說一下。

功效與作用

1、預防心血管疾病

腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。

2、促進生長發(fā)育

防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

3、預防老年癡呆

腐竹具有良好的健腦作用，它能預防老年癡呆癥的發(fā)生。這是因為，腐竹中谷氨酸含量很高，為其他豆類或動物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大腦活動中起著重要作用。

營養(yǎng)價值

1、腐竹中含有豐富蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價值較高。

2、腐竹中谷氨酸含量較高，具有良好的健腦作用，能預防老年癡呆癥的發(fā)生。

3、腐竹中含有的磷脂還能降低血液中膽固醇的含量，達到防治高脂血癥、動脈硬化的效果。

4、腐竹中的大豆皂苷有抗炎、抗?jié)兊茸饔谩?/p>

5、腐竹含有多種礦物，補充鈣質(zhì)，防止因缺鈣導致的骨質(zhì)疏松，增進骨骼發(fā)育濃縮了黃豆中的精華，是豆制品中的營養(yǎng)冠軍。

油麥炒腐竹是一種比較清淡的食物。多吃這樣的食物確實是能讓我們的身體得到比較好的調(diào)養(yǎng)。清淡的食物不會增加身體消耗等負擔，這樣就能起到養(yǎng)生保健的功效。所以要想有好的保健養(yǎng)生效果，就要多吃這樣的食物。另外還要養(yǎng)成良好的生活習慣。