竹筍雞湯的做法

雞清洗干凈，剁塊，放入鍋內(nèi)汆燙，祛除血水后撈出，沖凈。

另起鍋放水燒開，下雞塊和姜片，并淋入料酒，改小火燒15分鐘。

竹筍去殼，清洗干凈后切成厚片，放入雞湯內(nèi)同煮至熟軟（約10分鐘），然后加鹽調(diào)味，即可熄火盛出。

竹筍雞湯的功效與作用

竹筍具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃、助消化、消食化積、潤腸通便的功效。

雞肉具有溫中益氣、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。

竹筍雞湯此湯具有開胃消食、潤腸通便、潤肺、養(yǎng)腎、強(qiáng)身健體和增強(qiáng)抵抗力的功效。