杏鮑菇是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的真菌食品，有減脂降壓，促消化，開胃健脾的功效，很多人都喜歡吃，發(fā)物是指富有營(yíng)養(yǎng)或有刺激性易誘發(fā)某些疾病或加重已發(fā)疾病的食物，那杏鮑菇是發(fā)物嗎？

杏鮑菇的營(yíng)養(yǎng)功效

1、膳食纖維：促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，加速機(jī)體代謝消化，還可加速脂肪的代謝吸收，溶解膽固醇，預(yù)防心血管疾病。

2、蛋白質(zhì)：富含人體必需氨基素，易吸收消化，可以增強(qiáng)機(jī)體免疫力。

3、鉀，鈣等礦物質(zhì)：促進(jìn)機(jī)體新陳代謝，消除疲勞，平衡機(jī)體酸堿。

杏鮑菇是不是發(fā)物

杏鮑菇富含營(yíng)養(yǎng)，是發(fā)物，有動(dòng)風(fēng)之效，它是一種新型品質(zhì)的真菌食品，一般人群都可以食用，但是杏鮑菇屬于菌類食品，吃多了易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒；因此有濕疹，菌類過敏者不宜食用杏鮑菇。

杏鮑菇不宜多吃

杏鮑菇不宜多吃，最好與其他食物搭配食用，才可發(fā)揮其最大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，吃太多杏鮑菇易引起腹脹、食欲減退、頭暈、疲倦等現(xiàn)象。

常見發(fā)物

1、食用菌類主要有蘑菇、香菇等，過食這類食物易致動(dòng)風(fēng)升陽，觸發(fā)肝陽頭痛、肝風(fēng)眩暈等宿疾，此外，還易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒。

2、蔬菜類主要有竹筍、芥菜、菠菜等，這類食物易誘發(fā)皮膚瘡瘍腫毒。

3、腥類主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產(chǎn)品，這類食品大多咸寒而腥，體質(zhì)過敏者不宜食用。

4、禽畜類主要有公雞、雞頭、豬頭肉牛肉、羊肉、狗肉、鵝蛋、鴨蛋等，這類食物主動(dòng)而性升浮，食之易動(dòng)風(fēng)升陽，觸發(fā)肝陽頭痛、肝風(fēng)腦暈等宿疾。