杏鮑菇內(nèi)含有的營養(yǎng)還是比較豐富的，杏鮑菇內(nèi)富含蛋白質(zhì)喝碳水化合物、維生素以及鈣、鎂、銅、鋅等多種礦物質(zhì)，杏鮑菇多吃還是可以提高我們的身體免疫功能，對我們的身體具有抗癌、而且還可以降血脂、潤腸胃，美容等不同的作用。那么杏鮑菇的做法都有哪些呢？

營養(yǎng)價值：每100克杏鮑菇含有：熱量（大卡）31.00 碳水化合物（克）8.30 脂肪（克）0.10 蛋白質(zhì)（克）1.30 在蛋白質(zhì)中含有18種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸齊全，是一種營養(yǎng)保健價值極高的食用菌。

材料：杏鮑菇半個120克，豬瘦肉100克，小塘菜200克，生姜3片，清水適量 ，生粉少許，油少許，鹽少許

1、全部材料洗凈。

2、小塘菜用淡鹽水泡30分鐘，撈出瀝干水備用。

3、瘦肉切成薄片，用少許油，生粉，水拌勻，腌15分鐘。

4、杏鮑菇切成薄片，飛水后撈出瀝干水，備用。

5、在鍋中加入適量清水，加入生姜，大火煮沸后，加入杏鮑菇略滾，下小塘菜滾至菜將熟時將肉片下鍋，煮至肉片熟透即成。下少許鹽調(diào)味。

杏鮑菇湯在適合在夏季的時候喝，現(xiàn)在是炎熱的夏季，我們在平時的時候可以多喝一些杏鮑菇湯，不僅營養(yǎng)高，而且還可以解渴的，在平時的時候要加強我們的身體內(nèi)的營養(yǎng)，不要覺得這個食物是有多種營養(yǎng)的，別的食物就不吃了，這樣是錯誤的。