節(jié)后回來，需要清理腸胃，讓胃健康運動起來，今天給大家推薦一款開胃涼菜-----拌杏鮑菇絲，杏鮑過水，加上調(diào)料，涼拌杏鮑菇，清脆美味，試了才知道它的美味。

【春節(jié)過后開胃涼菜拌杏鮑菇絲】

主料：杏鮑菇2個

輔料：生抽2勺、鹽少許、砂糖適量、香油2勺

步驟：

1、買回的2個杏鮑菇洗干凈。

2、用手撕的方法撕成絲。

3、鍋里煮開水后放入杏鮑菇絲。

4、煮幾分鐘，杏鮑菇變軟后撈出瀝干水分。

5、水分很多用手再擠擠。

6、調(diào)一個汁：放入生抽、鹽、砂糖調(diào)勻。

7、把杏鮑菇絲放入盆里撒上蔥花。

8、淋上汁水。

9、加入香油后淋在蔥花上。

10、拌杏鮑菇絲完成。

小貼士

焯水撈出過后杏鮑菇的水分好多，最好用手擠擠干再拌！