酒釀的熱量其實(shí)并沒有多少，生活中想要減肥的人群可以繼續(xù)飲用，并不會(huì)給身體帶來什么危害，同樣也并不會(huì)增加體重。

其實(shí)作好的米酒完全可以生吃，但對(duì)腸胃有些刺激。最好羼水煮來吃，味道就柔和多了，既不會(huì)甜得發(fā)膩，酒味也不太濃。甜酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進(jìn)食欲，有助消化。

糯米經(jīng)過釀制，營養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。用糯米酒燉制肉類能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩，易于消化。糯米酒還有提神解乏、解渴消暑，促進(jìn)血液循環(huán)、潤膚的功效。在糯米酒中打個(gè)蛋花或加入適量紅糖滋補(bǔ)效果更佳；有時(shí)也將湯圓（以小圓子為佳）下入米酒中，再打蛋花做成醪糟湯圓食用。平時(shí)可以多吃一些酒釀，能夠大大的提高自身的消化能力。