糖尿病人不建議多吃咸鴨蛋，咸鴨蛋屬于典型的高鹽高脂食物，糖尿病人和其他人一樣，要避免進(jìn)鹽過多，進(jìn)鹽過多會加速心血管病變（約占糖尿病人死亡之原因70%），尤其是高血壓病的發(fā)生。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明：過多的鹽具有增強(qiáng)淀粉酶活性而促進(jìn)淀粉消化，促進(jìn)小腸吸收游離葡萄糖的作用，可引起血糖濃度增高而加重病情。因此，對糖尿病人特別已合并有高血壓、糖尿病性腎病者應(yīng)嚴(yán)格限制進(jìn)鹽量。

鴨蛋本身是寒涼性食物，而部分糖尿病患者屬于陽虛，氣血虛或者痰濕體質(zhì)，因此鴨蛋的寒涼性恰恰助長了糖尿病患者體內(nèi)中的“寒”癥，因此糖尿病人盡量不要吃咸鴨蛋。