糖尿病可怕之處在于非常頑固，一旦患上了難以治好，而且會有很多其它并發(fā)癥，服藥降血糖或是注射胰島素對于部分患者而言難以長期堅持。有醫(yī)學(xué)研究對鐵皮石斛降血糖的作用及其機(jī)理進(jìn)行了分析，發(fā)現(xiàn)鐵皮石斛確有明顯的降血糖作用。這是真的嗎？

石斛能降血糖嗎？

石斛性味甘淡微咸，寒，歸胃、腎，肺經(jīng)。益胃生津，滋陰清熱，能促進(jìn)胃液分泌，助消化；有增強(qiáng)新陳代謝、抗衰老等作用。多用于熱傷津液，低熱煩渴，舌紅少苔；胃陰不足，口渴咽干，嘔逆少食，胃脘隱痛，舌光少苔；腎陰不足，視物昏花。

而鐵皮石斛中含有的石斛多糖成分可以降血糖、兩外糖尿病基本病機(jī)為陰虛燥熱、臟腑受損。鐵皮石斛通過滋養(yǎng)五臟六腑，強(qiáng)身健體，增強(qiáng)免疫，完全可以預(yù)防并發(fā)癥的發(fā)生。中醫(yī)認(rèn)為，糖尿病的發(fā)生主要以腎陰虛，肺胃早熱為基本病機(jī)，以氣陰兩虛為其病理特點(diǎn)，石斛功能養(yǎng)陰清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用藥。臨床研究表明，石斛不僅可以增強(qiáng)胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使血糖恢復(fù)正常。

而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)，對鐵皮石斛降血糖作用及其機(jī)制進(jìn)行了專門的實(shí)驗研究。選用正常小鼠，腎上腺紊性高血糖小鼠、鏈脲佐菌素性糖尿病大鼠作為實(shí)驗對象，從血糖值、血清胰島素和胰島血糖素水平入手，采用放射免疫分析和免疫組化HRP-SPA染色體等方法，結(jié)合胰島α細(xì)胞和β細(xì)胞的形態(tài)學(xué)變化等方面，肯定了鐵皮石斛具有明顯的降血糖作用。

其降血糖的胰內(nèi)機(jī)制是促進(jìn)胰島β細(xì)胞分泌胰島素，抑制胰島a細(xì)胞分泌胰高血糖素，胰外機(jī)制是促進(jìn)肝糖原合成。此研究為鐵皮石斛用于治療糖尿病提供了藥理依據(jù)，并為鐵皮石斛作為降血糖新藥開發(fā)展示了廣闊的前景。

石斛降血糖應(yīng)該如何服用？

既然，石斛有降血糖的功效，那么應(yīng)該怎么樣服用呢？但服用時要注意，人們通常喜歡把楓斗磨成粉服用，但這種方法不能完全吸收其中的精華，尤其鐵皮石斛不同于普通石斛，價格高，有效含量豐富，這樣的吃法較為浪費(fèi)。

《本草備要》中記載“鐵皮楓斗耐久煎，熬膏為宜”，膏方劑尋常無法制作，所以鐵皮石斛日常最佳的服用方法是熬水，每日可取新鮮鐵皮石斛10克或者吃鐵皮石斛5克，用大火煮開，再用小火慢慢熬3小時以上為佳，水喝光后將鐵皮石斛或鐵皮楓斗取出嚼服。

最后，再推薦一款對降糖有幫助的石斛料理——“石斛燉珍珠鮑魚”給廣大糖尿病患者。

原料：珍珠鮑魚300克、豬小排骨150克、鐵皮石斛5克、鹽適量。

制法：鮑魚脫殼，宰洗干凈，去除黑穢；豬小排骨斬塊，用沸水氽后，洗凈，墊在砂鍋底，上面置鮑魚、石斛；調(diào)入鹽，加入適量沸水，燉1小時左右。

功效：色味清凈，鮮甘嫩口。可添精補(bǔ)髓，營運(yùn)五臟六腑，對糖尿病、腎精不足以致視物昏花、夜盲、腰膝酸軟等病癥皆有效。

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