原料：草魚一條500克，姜、醋、料酒、淀粉、豆芽各適量。

制作方法：

①草魚切片備用，將豆芽焯水后臥在碗底。

②鍋內(nèi)加水，放姜末燒開，加入醋和料酒。倒入調(diào)好的水淀粉，燒開，入魚片，稍加攪動，湯開，關(guān)火?；~的汁水澆在豆芽上。魚裝碗，撒蔥花。