夏季枇杷教你動(dòng)手做糖水

枇杷常在秋冬開(kāi)花，果實(shí)在春夏成熟，因此被稱(chēng)作是獨(dú)備四時(shí)之氣的水果。枇杷味道甜美，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含葡萄糖，鉀、磷、鐵、鈣以及多種維生素，而且還有清熱潤(rùn)肺、止咳化痰的功效。

主料：枇杷10個(gè)。

調(diào)料：冰糖20粒 ；水適量。

枇杷糖水的做法

1、新鮮枇杷剝?nèi)ネ馄ぁ?/p>

2、用刀對(duì)半切開(kāi)，挖去枇杷核以及內(nèi)壁上的白膜。

3、把處理好的枇杷果肉放進(jìn)清水中浸泡。

4、全部處理完后裝進(jìn)湯鍋，加枇杷兩倍量的清水。

5、加入冰糖。

6、大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘左右關(guān)火，待晾涼后入冰箱冷藏后食用。

烹飪技巧

1、處理好的枇杷放置時(shí)會(huì)變色，放清水中會(huì)有所減緩。

2、另外， 輕微變色，或者剝皮時(shí)枇杷果肉表面有所損傷不用太在意，煮過(guò)后就會(huì)回復(fù)到漂亮的模樣。