食材：牡蠣、白玉菇、紫菜、姜。

調(diào)味料：鹽，雞粉。

制作方法：

1、一般在海鮮市場(chǎng)有售賣(mài)袋裝冰鮮去殼牡蠣的，這種牡蠣不宜生食，因此價(jià)格較便宜，但做湯正好。買(mǎi)回來(lái)用淡鹽水浸泡10分鐘后，撈出洗凈，備用。

2、白玉菇大型超市都有售賣(mài)，盒裝，200克左右。做一次湯正好。

3、將白玉用刀去掉底部的蒂，洗凈，撈出控水，備用。

4、紫菜用手撕一點(diǎn)點(diǎn)即可。姜去皮，切細(xì)絲。

5、湯鍋燒開(kāi)水，水開(kāi)后放入姜絲，同時(shí)將白玉菇倒入，中火煮15分鐘。

6、此時(shí)，鍋中的蘑菇湯已經(jīng)盡顯蘑菇的清香味了。倒入洗凈的牡蠣肉，大火煮30秒即可關(guān)火。

7、根據(jù)個(gè)人口味調(diào)入適量的鹽和雞粉，并把紫菜加入，即可上桌。