甜酒含豐富的糖類、維生素等物質(zhì)，能活血行經(jīng)，滋補(bǔ)性較強(qiáng)。

阿膠能補(bǔ)血止血、滋陰潤(rùn)肺。

雞蛋能養(yǎng)心安神、補(bǔ)血養(yǎng)陰、清熱解毒。

此羹具有滋養(yǎng)、清熱寧血、調(diào)養(yǎng)沖任的功效。對(duì)于婦女陰血不足、血虛生熱、熱迫血溢而致的惡露不盡有良好的食療效果。既能養(yǎng)體、又可止血。

原料：

雞蛋2個(gè)，阿膠20克，甜酒70克，精鹽少許。

制作：

1、先將雞蛋打入碗內(nèi)，用筷子攪勻。

2、將阿膠打碎，在鍋內(nèi)浸泡，加入甜酒少許清水，用小火煎煮，待膠化后，倒入雞蛋，放入雞蛋，放鹽調(diào)味，稍煮片刻即可食用。

特點(diǎn)：羹鮮嫩，易消化。