術后食譜：雞火鱉湯術后健康飲食

雞火鱉湯的詳細做法，雞火鱉湯的營養(yǎng)成份

菜系及功效： 工藝：蒸

雞火鱉湯的制作材料：

主料：甲魚500克，雞1000克，火腿200克。

調(diào)料：花雕酒100克，鹽10克，味精10克，姜5克，大蔥10克。

雞火鱉湯的特色：

味醇香鮮，富有營養(yǎng)。

雞火鱉湯的做法：

1、將甲魚宰殺去除內(nèi)臟，洗凈，用開水焯水后，刮去殼皮以及腹部黑膜皮，斬成塊。雞洗凈，斬成塊，焯水?；鹜惹衅?。

2、取湯斗，把雞塊和甲魚塊一起裝入湯斗內(nèi)，加清水650克，加鹽，味精，蔥姜，花雕酒，蓋上蓋，上籠蒸60分鐘取出，去掉蔥姜，放入火腿片即成。