在這個注重養(yǎng)生的大時代，吃粗糧的好處已經(jīng)被大多數(shù)人認(rèn)可。但是不要以為，吃粗糧就是喝雜糧粥、吃水煮麥片、啃玉米棒和地瓜。其實，不同人群，粗糧的選擇種類和烹飪方法都有講究，否則，吃粗糧不但起不到預(yù)期的保健作用，還可能危害到健康。

粗糧：一般指大米和面粉以外的糧食，如玉米、高粱、小米等，與細(xì)糧相對。粗糧主要包括谷類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。

一般有如下三類：

1、谷物類：玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥、蕎麥/麥麩等。

2、雜豆類：黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、青豆、蕓豆、蠶豆、豌豆等。

3、塊莖類：紅薯、山藥、馬鈴薯等。

不宜吃粗糧的七類人群

1、胃腸功能差的人群；

2、缺鈣、鐵等元素的人群；

3、患消化系統(tǒng)疾病的人群；

4、免疫力低下的人群；

5、體力活動比較重的人群；

6、生長發(fā)育期青少年 ；

7、老年人和小孩；