維生素在體內(nèi)的含量雖然不多，但是卻起著非常重要的作用，一旦缺乏就會(huì)引起各種病理現(xiàn)象。怎樣知道體內(nèi)是否缺乏維生素呢，我們可以參照以下癥狀自測(cè)。

缺乏維生素A 當(dāng)感到眼睛干澀，視物模糊，特別是在夜晚看東西不如以前，或者皮膚粗糙，脫屑增多，以及容易感冒時(shí)，應(yīng)當(dāng)考慮是否有維生素A缺乏。此時(shí)可補(bǔ)充些富含維生素A的食物，如紅蘿卜、西紅柿、青椒等，并增加乳類(lèi)、蛋類(lèi)的攝入，還可適當(dāng)補(bǔ)充魚(yú)肝油丸。

缺乏維生素B1 當(dāng)出現(xiàn)莫名乏力、困頓、食欲不振、消化不良、腹脹、手足麻木，以及在活動(dòng)時(shí)感到心慌、氣短時(shí)，很可能是缺乏維生素B1。

日常生活中可多補(bǔ)充些瘦肉、蛋黃、小米、豆類(lèi)、饅頭、面包、新鮮水果和蔬菜等，癥狀明顯時(shí)可口服維生素B1。 缺乏維生素D 當(dāng)經(jīng)常感到腰酸腿痛，很可能是因?yàn)槿狈S生素D引起的骨質(zhì)疏松。可在日常生活中增加乳類(lèi)、蛋類(lèi)、肉類(lèi)的攝入，同時(shí)增加戶(hù)外活動(dòng)，以改善骨質(zhì)狀態(tài)。

嚴(yán)重者也可口服魚(yú)肝油丸，或加用葡萄糖酸鈣、乳酸鈣等。 缺乏維生素E 當(dāng)冬季經(jīng)常感到手足發(fā)涼，也許是維生素E缺乏所致。此時(shí)應(yīng)注意增加綠色蔬菜的攝入，或補(bǔ)充維生素E丸。 缺乏維生素K 如果總是不明原因地出現(xiàn)皮下瘀點(diǎn)、瘀斑，或者輕微碰撞后便有大片淤青，以及黑便現(xiàn)象時(shí)，就要考慮是否為維生素K缺乏所致出血傾向可能。

此時(shí)應(yīng)多吃菠菜、油菜、肝臟等富含維生素K的食物。必要時(shí)可以口服維生素K4片，嚴(yán)重者可考慮維生素K1或維生素K3肌肉注射，療程均為3-5天。