西紅柿蓮藕炒雞蛋

食材： 西紅柿200g、黑木耳50g、鮮藕100g、雞蛋1只，食鹽少許。

做法：

1、將西紅柿、鮮藕切片，黑木耳用冷水泡開(kāi)，雞蛋攪勻待用；

2、取一砂鍋，放入藕片黑木耳，加水蓋過(guò)，煮半小時(shí)；

3、將西紅柿片放入2中的砂鍋，依據(jù)口味加食鹽，煮10分鐘；

4、將雞蛋倒入3中的砂鍋，稍煮開(kāi)即可出鍋。

此方清熱解毒護(hù)心降壓 脾胃虛寒者不宜吃

西紅柿性微寒，可養(yǎng)陰生津、健脾養(yǎng)胃、平肝清熱。假如你屬于因血熱、毒火或頭頸部放療引起的口腔潰瘍、牙齦腫痛、黏膜出血等的一種，此方很適用。

熟西紅柿有助于降低患者高膽固醇和高血壓，進(jìn)而降低心臟病危險(xiǎn)，其作用堪比他汀類藥物。

血壓高、血脂高的朋友還可每天生吃1-2個(gè)西紅柿，但切記用開(kāi)水燙食再吃，避免吃進(jìn)寄生蟲(chóng)卵。但西紅柿性偏寒，脾胃虛寒的朋友不宜吃。