處于學齡前期的兒童補充蛋白質是非常必要的，如何保證兒童能夠攝取優(yōu)質的蛋白質呢？

食物原料：魚片、雞蛋、生抽醬油，淀粉，醋，糖、蔥、姜、蘆筍。

制作方法：

1、超市賣的魚片一片，切小條，用生抽醬油，淀粉，醋，糖拌勻，腌上。蔥花姜末備好。家里沒有小蔥了，所以用了洋蔥切絲。雞蛋2個，為了加點兒綠色，把做湯用的蘆筍拿了小半根，切薄片，放在雞蛋里。

2、雞蛋里加一點鹽打散。鍋熱油，下姜末蔥絲，炒出香味以后，倒入魚片。

3、輕輕翻炒到魚片變色，倒入蛋液。

4、拿鏟子捅捅底部，讓上面的蛋液流下去一些，或者，就隨便翻翻。

5、等蛋液凝了就出鍋。

食譜類別：3歲寶寶食譜

魚片和雞蛋提供了豐富的蛋白質、氨基酸、卵磷脂和多種礦物質，營養(yǎng)豐富而全面，適合寶寶食用。