米醋的傳統(tǒng)做法
1、在清明節(jié)將糙米浸在缸里，浸泡七天。
2、七日后撈上用粽皮袋吊在屋內(nèi)陰干。
3、在農(nóng)歷四月初八倒入瓷甕中，一升米一桶水的比例兌水，密封。
4、用二年生長期的枚樹棍每天攪三次，到農(nóng)歷六月六起醋，倒鍋里煮沸，放少許鹽。
6、涼后過濾裝瓶。
7、注意衛(wèi)生，開罐密封時(shí)手洗干凈。枚樹棍，刺木棍砍后晾干可用。
（責(zé)任編輯：家醫(yī)編輯 ）
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