原料：活沼蝦、香芹、黃豆芽、胡蘿卜、干辣椒、蔥姜蒜；

調(diào)料：啤酒、生抽、老抽、鹽、糖、十三香粉、孜然粉。

做法：

1、剪去蝦鉗、蝦須、蝦腳后將蝦洗凈，蔥姜切片，蒜切末；

2、芹菜擇去葉和根，洗凈切段。豆芽去根洗凈，胡蘿卜去皮后切條；

3、炒鍋燒熱，加油燒熱，下蔥姜片、干辣椒（我是整個(gè)放的，喜辣的可以切碎）煸香；

4、下沼蝦煸炒至變色，加生抽、老抽、鹽、糖翻炒均勻；

5、倒入一罐啤酒，加入十三香粉，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火煮10分鐘至蝦入味；

6、先后下豆芽、胡蘿卜和芹菜炒軟，最后下孜然粉、蒜末翻炒均勻即可。