蛋包飯的做法：教你做咖喱雞蛋包飯

材料：

特制蔬菜飯；蛋皮；雞柳；特制咖哩醬；紅蘿卜塊；洋菇；青豆仁。

做法：

1、將雞柳以鹽；胡椒調(diào)味，腌至之入味。

2、熱油鍋，將作法1的雞柳以大火煎熟。

3、接著將作法1的雞柳、紅蘿卜塊、洋菇與特制咖哩醬一起以小火熬煮約半小時即為咖哩醬汁。

4、將以特制蔬菜飯以容器裝好，再倒扣于盤上使其成一橢圓形狀，其上放入蛋皮，再淋上作法3的咖哩醬汁，最后點綴上青豆仁即可。