開胃家常涼拌菜 西芹蝦仁的做法

主料：西芹，紅燈籠椒，嫩玉米筍，蝦仁

調料：鹽，雞精，橄欖油

做法：

1、西芹，紅椒切片，玉米筍對切，蝦仁去腸泥洗凈；

2、將以上材料放入滾水中穿燙半分鐘，迅速撈起放入冰水中冷卻；

3、漓干水分；放入有蓋的大號保鮮盒密封，進冰箱冷藏備用；

4、上桌前加入調料，再蓋上蓋子搖動拌勻；取出裝盤即可。