防治流感的涼拌菜3款

1、涼拌蒲公英

蒲公英150克，生姜3片，大蒜3瓣，蔥白3莖，調(diào)味品適量。將蒲公英擇洗干凈，切段；生姜洗凈，切絲；大蒜洗凈，切粒；蔥白洗凈，切粒。將蒲公英放入盤(pán)中，納入姜絲、蒜粒、香油、食醋、醬油、雞精適量拌勻即成，每日1劑。可清熱解毒，利咽消腫。

2、涼拌薄荷

薄荷100克，生姜3片，大蒜3瓣，蔥白3莖，調(diào)味品適量。將薄荷擇洗干凈，切段；生姜洗凈，切絲；大蒜洗凈，切粒；蔥白洗凈，切粒。將薄荷放入盤(pán)中，納入姜絲、蒜粒、香油、食醋、醬油、雞精適量拌勻即成，每日1劑。

薄荷有疏風(fēng)散熱，清利咽喉，清利頭目，解毒透疹之功，《本草各要》言其清散風(fēng)熱，清利頭目，頭風(fēng)疼痛”?！队盟幏ㄏ蟆费云淝孱^風(fēng)，除風(fēng)熱”。藥 理研究表明，本品對(duì)多種細(xì)菌、病毒有抑制作用，并能興奮中樞神經(jīng)，使皮膚毛細(xì)血管擴(kuò)張，促進(jìn)汗腺分泌，使機(jī)體散熱增加而有發(fā)汗解表作用。涼拌常服，可有效 地預(yù)防流感”的發(fā)生。

3、涼拌魚(yú)腥草

魚(yú)腥草150克，生姜3片，大蒜3瓣，蔥白3莖，調(diào)味品適量。將魚(yú)腥草擇洗干凈，切段；生姜洗凈，切絲；大蒜洗凈，切粒；蔥白洗凈，切粒。將魚(yú)腥草放入盤(pán)中，納入姜絲、蒜粒、香油、食醋、醬油、雞精適量拌勻即成，每日1劑。

生活小tips：

涼拌菜要怎么吃才衛(wèi)生呢

首先，要加強(qiáng)食品衛(wèi)生意識(shí)。食物必須保證新鮮、干凈。病死的家禽、家畜、不新鮮的水產(chǎn)品千萬(wàn)不要購(gòu)買(mǎi)。魚(yú)、蛋、肉類(lèi)等食品在食用前必須蒸熟煮透，生、熟食在存放和加工時(shí)必須分開(kāi)。

涼拌菜要洗干凈，最好用開(kāi)水焯過(guò)一遍，再加醋、姜、蒜等有殺菌作用的調(diào)味料拌勻食用。此外，飯菜應(yīng)現(xiàn)做現(xiàn)吃，如有剩余，第二天應(yīng)煮透再吃。但即使煮透，有些細(xì)菌的毒素仍不能被破壞，不要因?yàn)楣?jié)省”而傷身體。

其次，盡量不要到街頭無(wú)證攤販處吃東西，外出就餐飯前要洗手，最好要一兩瓣生大蒜佐食，并將餐具擦拭干凈再使用。同時(shí)，要注意休息，保持充足的睡眠，避免由于過(guò)度疲勞導(dǎo)致免疫力下降。

此外，要勤洗手、勤消毒，保持室內(nèi)外環(huán)境清潔。家中應(yīng)安裝紗窗或者蚊帳，做好防蠅、防蟑螂等必要措施，防止存放的食物被害蟲(chóng)媒介污染。