鹽焗蝦主料：鮮蝦500g;

鹽焗蝦輔料：粗鹽適量 花椒適量；

鹽焗蝦制作步驟

1、 洗凈蝦，把蝦身上的須剪掉，用廚房紙巾吸干水分備用；

2、 在鍋內(nèi)平鋪一層粗鹽，并在粗鹽上撒上少許花椒；

3、 蓋上鍋蓋，中火加熱；

4、 加熱到鍋蓋微燙時(shí)，打開(kāi)鍋蓋，將蝦放入鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋燜蝦；

5、 3分鐘后開(kāi)蓋，給蝦翻身，適當(dāng)攪拌一下再次蓋上鍋蓋燜；

6、 再3分鐘后，開(kāi)蓋再攪拌一下，即可出鍋。