牛奶和羊奶幾種主要營(yíng)養(yǎng)素的差異
1、乳清蛋白和酪蛋白的比例為：牛乳18：82，羊乳為25：75。相對(duì)而言，羊乳的比例相對(duì)接近人乳，稍稍能比牛乳好吸收一些。但牛乳的蛋白含量高于羊乳，對(duì)于生長(zhǎng)發(fā)育中的兒童來(lái)講還是更有益。
2、羊乳的維生素A含量為84微克，牛乳24微克，羊乳要高于牛乳，也是兒童生長(zhǎng)發(fā)育所必須，可作為一個(gè)良好的來(lái)源。
3、羊乳的鈣含量為82毫克，而牛奶的鈣含量在100毫克以上，在這一點(diǎn)上來(lái)說(shuō)，牛乳的鈣更高些，想補(bǔ)鈣還是牛乳好些。
4、羊乳的鋅含量為0.29 毫克，牛乳為0.42毫克，對(duì)處在生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童來(lái)說(shuō)，牛乳略占優(yōu)勢(shì)。
（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）
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