用料 ：

雞爪， 水，油 蔥，姜， 蒜，八角， 料酒，醬油 ，啤酒，鹽， 糖，味精

做法 ：

1，洗凈的雞爪，添加沒過的水，燒開，敞鍋煮2分鐘

2， 把煮好的雞爪沖涼水，瀝干水分

3， 起油鍋，油熱后，爆香蔥姜蒜和八角

4，下入雞爪爆炒，烹入料酒和醬油，炒至上色

5， 加一罐啤酒，添加適量的水，沒過即可，燒開后，轉(zhuǎn)小火燜

6，湯汁收過半時，添加適量鹽、糖和味精調(diào)味

7， 湯汁基本收干，出鍋即可

小貼士：

雞爪營養(yǎng)分析：

雞爪的營養(yǎng)價值頗高，含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。