富含葉酸的蔬菜：深綠葉蔬菜如菠菜、甘藍、西蘭花、紅莧菜、生菜、蘆筍以及胡蘿卜、柑橘、動物肝臟、蛋黃、杏、南瓜、鱷梨，其他一些谷類如豆類、全麥、黑裸麥面粉等。

葉酸一直是廣泛用于預(yù)防胎兒神經(jīng)管發(fā)育缺陷，是孕婦的專用補充劑。然而最新研究顯示，葉酸還是男人“壯陽”的好東西，尤其是針對糖尿病男性的勃起功能障礙（ED）有治療作用。

ED是糖尿病的一項重要并發(fā)癥。已有統(tǒng)計顯示：50%以上的糖尿病患者發(fā)病后10年內(nèi)發(fā)生ED，而有20%的患者因ED就診時才發(fā)現(xiàn)糖尿病的。中國內(nèi)地一項對6700多名男性患者進行的調(diào)查表明，糖尿病患者ED的患病率高達78%。對于糖尿病的問題，醫(yī)生往往僅注意囑咐限食，而忽視了ED的問題，或僅推薦藥物治療。

實際上，注意食物的選擇對ED的改善也有很大影響。葉酸在人體內(nèi)不僅是脂肪及氨基酸代謝過程中不可缺少的輔助酶，其主要功能是輔助產(chǎn)生紅血球，防止紅血球變性。但已經(jīng)有醫(yī)學專家指出，男性體內(nèi)葉酸水平過低，會導致精液濃度降低，精子活力減弱。

最近一項實驗對服用葉酸的糖尿病大鼠模型進行的研究顯示，富含葉酸類食物能改善陰莖海綿體功能，消除陰莖內(nèi)氧化應(yīng)激，可對ED起到治療的作用。

一般男科在治療ED時都使用“*”等藥物，這項研究表明，患者還應(yīng)適當補充一些葉酸，對治療有好處。而且葉酸無毒，試驗表明，醫(yī)生每天給小孩150mg、成人450mg均無毒性報道。作為一種水溶性維生素，當服用過多時，多余葉酸會從身體流走，但攝取過多會掩蓋維生素B12缺乏癥狀。

中國傳統(tǒng)的飲食結(jié)構(gòu)容易造成葉酸攝取不足，一些不科學的烹調(diào)方式也容易使葉酸遭到破壞。做菜時烹調(diào)時間不宜過長，同時蔬菜也不宜久置冰箱，高溫和冷凍都會使葉酸量大為降低。

喜歡大魚大肉的男性，如果高蛋白攝取得過多，而蔬菜水果吃得過少，本身就會營養(yǎng)失衡。而食用富含葉酸的蔬菜，對于改善糖尿病并發(fā)癥是非常重要的。為了男性健康，成為真正的男子漢，應(yīng)該蔬果與肉兩者兼得。