麻辣燙底料炒制注意事項
1、炒糖時，只能用小火，糖須炒至融化，并向油面上泛泡才行（泡為金黃色，若炒糊了就不能再用了，那樣湯料是苦的），這樣的湯色才會紅亮而湯內(nèi)并無甜味。
2、豆瓣必須用郫縣豆瓣才是正宗的，別的有很多產(chǎn)品不合格或味道不正。
3、最好使用菜籽原油（即非精煉油），做出來的底料色香味均比色拉油等精煉油效果好些。
一般麻辣燙或魚鍋湯料不須用牛油，如改做火鍋底料可換做牛油200克和100克菜籽油同炒（菜油燒熟后再下牛油，其余過程不變）。
（責(zé)任編輯：家醫(yī)編輯 ）
- 北京華醫(yī)中西醫(yī)結(jié)合皮膚病醫(yī)院
- 西安胎記醫(yī)院
- 常德風(fēng)濕病醫(yī)院
- 鞍山白癜風(fēng)醫(yī)院
- 杭州無痛人流醫(yī)院
- 合肥天使兒童醫(yī)院
- 泉州豐澤中科醫(yī)院
- 廣州建國醫(yī)院
- 咸寧不孕不育醫(yī)院
- 貴陽婦科醫(yī)院
- 西寧不孕不育醫(yī)院
- 銅仁婦科醫(yī)院
- 澹州牛皮癬醫(yī)院
- 合肥中山醫(yī)院
- 南通白癜風(fēng)醫(yī)院
- 衢州癲癇病醫(yī)院
- 臨汾私密整形醫(yī)院
- 文山婦科醫(yī)院
- 佛山癲癇病醫(yī)院
- 黑龍江遠東心腦血管醫(yī)院
- 佳木斯男科醫(yī)院
- 南京秦淮圣貝門診部
- 丹東早泄醫(yī)院
- 衡陽不孕不育醫(yī)院
- 鶴崗不孕不育醫(yī)院
- 上海治療hpv醫(yī)院
- 新余癲癇病醫(yī)院
- 佳木斯男科醫(yī)院
- 煙臺皮膚病醫(yī)院
- 天津尖銳濕疣醫(yī)院
專家答疑
本周熱點：蘇州哪家醫(yī)院治睡眠障礙治得
2025-09-28本周官宣：蘇州哪家醫(yī)院看睡眠障礙看的
2025-09-28本周看點：蘇州哪個醫(yī)院治療焦慮癥好些
2025-09-28本周推薦：蘇州看睡眠障礙的醫(yī)院哪里比
2025-09-28本周嚴(yán)選：精神分裂癥治療蘇州哪個醫(yī)院
2025-09-28本周官宣：蘇州治療睡眠障礙的醫(yī)院哪個
2025-09-28新高度：福州哪里看睡眠障礙比較好的醫(yī)
2025-09-28時事熱點：福州哪個醫(yī)院看強迫癥好點呢
2025-09-28
熱門文章
可穿戴設(shè)備監(jiān)測健康，冬蟲夏草食用配合更有效
2025-09-28坐月子喝純牛奶，能預(yù)防這3種產(chǎn)后疾??！
2025-09-28未來廚房，小蘇打和食用堿的使用趨勢預(yù)測
2025-09-28嗓子疼遇上橘子，健康大數(shù)據(jù)怎么看
2025-09-28展望！未來腎結(jié)石患者喝豆?jié){的新變化
2025-09-28熬夜后嗓子不適 試試這些水果
2025-09-28糖尿病患者吃三七，這樣吃控制血糖更有效！
2025-09-28孩子吃面條會影響身材發(fā)育嗎 家長必看
2025-09-28
