第一：苦瓜汁

將新鮮的苦瓜洗干凈之后切成薄片，然后進行榨汁，去除渣滓之后就可以服用了。如果覺得味苦，那么也可以適量的加入一些白糖攪拌服用。

這種生吃苦瓜的方法具有很好的清熱明目的效果，特別適合那些上火的人群，能夠很好的消除痘痘。

第二：苦瓜茶

將苦瓜去除內(nèi)瓢，然后里部塞滿茶葉，放在通風口陰干；將干燥之后的苦瓜切碎，用沸水沖服。

這種方法具有很好的利尿以及解暑的效果，在夏天的時候如果出現(xiàn)了中暑或者心煩意亂的情況，那么喝上一杯苦瓜茶能夠很好的凝神靜氣。

第三：苦瓜拌芹菜

將苦瓜和芹菜等量準備好，然后苦瓜切成細絲，放入開水中焯一遍，然后清水過涼瀝干水分；最后將芹菜還有苦瓜攪拌均勻，加入蒜泥、芝麻醬等等，就可以直接服用了。

這道食譜具有很好的清涼降壓的作用，非常適合那些高血壓的患者服用，夏季如果上火，那么服用之后還能夠去火。