原料：苦瓜 橙子 蜂蜜

涼拌香橙苦瓜的做法：

1、苦瓜洗凈，切段，用勺子挖去瓤。

2、橙子用刀削去外皮。

3、切成和苦瓜挖去瓤的內(nèi)孔一樣大小的長條。

4、把橙子條塞入苦瓜內(nèi)。

5、用刀快速把塞有橙子條的苦瓜，切成厚薄一直的片。

6、把切好的苦瓜片碼入盤中，把蜂蜜和橙汁擠到苦瓜上即可。

涼拌香橙苦瓜的功效作用

苦瓜味苦，性寒。歸脾、胃、心、肝經(jīng)；具有清暑解渴、降血壓、血脂、養(yǎng)顏美容、促進新陳代謝等功能。苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食欲，健脾開胃?？喙现械目喙纤乇蛔u為脂肪殺手能使攝取脂肪和多糖減少。

橙子味甘、酸，性微涼。能生津止渴，助消化，和胃。能健胃和中，生津夜。用于胃氣不和，嘔惡少食，或口干津少。飽食飲宴后，飲一杯酸橙汁，可解油膩，消積食，并有止渴醒酒等妙用。其果肉酸甜適度，富有香氣。