這四個(gè)小妙招能去掉苦瓜苦味
這四個(gè)小妙招能去掉苦瓜苦味
1、爆炒 利用大火猛炒讓苦瓜中的汁水迅速蒸發(fā)，減少苦味。
2、鹽漬 苦瓜切好后在上面撒一點(diǎn)兒鹽，讓苦瓜的汁水漬出并擠干后再烹炒，也是有效消除苦味的好辦法。
3、冰鎮(zhèn) 將苦瓜切片后放入冰水中浸泡一段時(shí)間再拿出來吃，苦味也會(huì)少一些。
4、水汆 將苦瓜切片后用開水汆燙一下再烹炒，也能降低苦味。
（責(zé)任編輯：家醫(yī)編輯 ）
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