嬰兒食物過(guò)敏的高發(fā)年齡在1歲以內(nèi)，特別是在剛開(kāi)始添加輔食的4-6個(gè)月。引起過(guò)敏的常見(jiàn)食物有牛奶、雞蛋、花生、大豆、魚(yú)及各種食品添加劑等。

食物過(guò)敏的主要表現(xiàn)是在進(jìn)食某種食物后出現(xiàn)皮膚、胃腸道和呼吸系統(tǒng)的癥狀。為減少嬰兒食物過(guò)敏的發(fā)生，在給嬰兒添加輔助食品時(shí)，要按正確的方法和順序，先加谷類，其次是蔬菜和水果，然后是肉類。每次只能加一種新食品，并且從少量開(kāi)始逐步增加。

在添加輔食期間，要細(xì)心觀察寶寶是否出現(xiàn)皮疹、腹瀉等不良反應(yīng)，若有應(yīng)及時(shí)停止喂這種食品。隔幾天后再試，如果仍然出現(xiàn)上述癥狀，則可以確定嬰兒對(duì)該食物過(guò)敏，應(yīng)避免再次進(jìn)食?？赏ㄟ^(guò)食物過(guò)敏的篩查性檢查和實(shí)驗(yàn)，找出可能的致敏食物，從嬰兒食譜中剔除這種食物后，必須用其他食物替代，以保證嬰兒的膳食平衡。