夏日解決疲乏犯困好湯：海參當(dāng)歸湯

海參當(dāng)歸湯是非常簡(jiǎn)單的修補(bǔ)元?dú)獾淖萄a(bǔ)湯品。為什么每天睡足了8個(gè)小時(shí)，一到上班的時(shí)候就犯困呢？為什么一工作就感覺(jué)到渾身無(wú)力呢？為什么做什么事都提不起精神頭，總感覺(jué)疲乏無(wú)力、想睡覺(jué)呢？這通常就是中氣不足，可以試下這道海參當(dāng)歸湯，應(yīng)對(duì)疲乏無(wú)力的癥狀非常有幫助。經(jīng)常喝，可以改善腰酸乏力、困乏倦怠等狀況，具有不錯(cuò)的固本補(bǔ)氣、補(bǔ)腎益精的功效。

原料：

·干刺海參100克

·當(dāng)歸30克

·黃花100克

·荷蘭豆100克

·百合20克

·姜絲10克

主料：海參，當(dāng)歸

香料：姜

調(diào)味料：咸鹽

工具準(zhǔn)備：湯鍋

種類：湯

風(fēng)味/料理：中餐

烹制時(shí)間：30分鐘

作法：

1、泡發(fā)海參：先用熱水將海參泡24小時(shí)，從腹下開(kāi)口取出內(nèi)臟；

2、換上新水，上火煮50分鐘左右，用原湯泡起來(lái)，24小時(shí)后就可以做湯使用了；

3、燒熱水，放入海參，1分鐘后撈起，去掉腥味；

4、重新起鍋，燒熱油，爆響姜絲，加入足量的清水和當(dāng)歸煮沸；

5、下入泡好的百合、黃花、荷蘭豆、海參，一起大火煮5分鐘；

6、加入鹽、胡椒調(diào)味，鮮美的海參當(dāng)歸湯就做好了。

營(yíng)養(yǎng)成份：

1、海參營(yíng)養(yǎng)豐富，目前已經(jīng)探明的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)達(dá)50多種。其中最為豐富的是蛋白質(zhì)。此外，還有海參粘多糖、海參皂甙等。

2、海參具很強(qiáng)的細(xì)胞毒性及魚(yú)毒，能抑制癌細(xì)胞，抑制蛋白質(zhì)、核糖核甘酸的合成，有提高人體免疫力和抗癌殺菌作用，抗腐能力強(qiáng)。海參中所含的硒，能抑制癌細(xì)胞及血管的生長(zhǎng)，具有明顯的抗癌作用。

3、當(dāng)歸的首要功效，就是補(bǔ)血。血虛引起的頭昏、眼花、心慌、疲倦、渾身無(wú)力，喝些當(dāng)歸湯最好。小貼士：

1、泡發(fā)干海參時(shí)，不要沾染上油脂、堿、鹽，否則會(huì)妨礙海參吸水膨脹，會(huì)導(dǎo)致海參發(fā)不起來(lái)，甚至?xí)购⑷芑?、腐爛變質(zhì)。

2、發(fā)好的海參不能再冷凍，否則會(huì)影響質(zhì)量，所以一次不宜發(fā)得太多，需要多少就泡發(fā)多少。

3、睡眠質(zhì)量不好、貧血、低血糖、精神壓力大的人，非常適合喝海參當(dāng)歸湯這類修補(bǔ)元?dú)獾臏匮a(bǔ)湯。