5招幫你識別蜂蜜的好壞

看粘稠度和拉絲

如果可以打開蜂蜜產(chǎn)品，那么建議消費者用筷子蘸一點蜂蜜，然后將筷子豎起來，看蜂蜜往下流動，如果較為粘稠，且拉絲較長就是好蜂蜜，如果是假的或者質(zhì)量較差的蜂蜜，拉絲很容易就斷了甚至像水一樣。

看形狀是否飽滿

還是拿筷子沾一點蜂蜜，放在白紙上面，真的蜂蜜會有一個特別圓潤飽滿的形狀，假的蜂蜜則很容易就散開了。

看氣泡上升速度

將蜂蜜瓶迅速翻轉(zhuǎn)，可以看到底部會有上升的氣泡，如氣泡上升的速度會很慢，這種蜂蜜產(chǎn)品質(zhì)量比較好，因為這說明蜂蜜的密度比較大。

熱水溶蜂蜜

將一勺蜂蜜放入杯中，再加四至五倍熱水使之溶化，靜置三至四小時后如無沉淀發(fā)生則為純蜂蜜、好蜂蜜。

嘗味道是否甘甜

真蜂蜜香甜可口，有輕微的淡酸味，結(jié)晶塊牙咬即酥，含之即化；假蜂蜜有苦澀味或化學(xué)品怪味，無芳香味，結(jié)晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。

提醒：消費者購買產(chǎn)品時主要還是通過看產(chǎn)品標(biāo)簽上的保質(zhì)期、品種等來稍作鑒別，但可以注意生產(chǎn)日期，越新鮮越好。