原料

海底鮮200g、西紅柿50g、蘋果片2片、圓蔥圈20g、熟胡蘿卜30g、熟土豆100g。

調(diào)料

奶汁沙拉醬、鹽1g、胡椒粉0.3g。

沙拉醬制法

將奶和基本沙拉醬攪拌均勻即可。

制法

將盤中放熟胡蘿卜、熟土豆片墊底，蘋果片放在盤中，將西紅柿、圓蔥圍在主料旁邊，用馬乃司擠成網(wǎng)形，食用時澆上沙拉醬即可。

廚藝經(jīng)驗

在處理海底鮮時，首先洗凈，去掉砂腸，然后煮熟再制作菜肴。