必喝的五款春季養(yǎng)生粥

芹菜粥

將芹菜連根洗凈，加水熬煮，取汁與粳稻同煮為粥。芹菜春夏秋冬四季皆有，而在春日菜蔬淡季，鮮嫩的芹菜是許多人最為喜歡的菜蔬之一。

特點：平肝清熱、止咳、健胃、降壓降脂。

豬肝粥

先以大米煮成粥備用，再取豬肝一塊，入清水中浸泡半小時，剁成碎末，加入適量的生粉、姜末及適量的色拉油，攪拌均勻后，下入滾粥中，以勺輕輕攪拌并加入適量的鹽、白胡椒粉、雞精調(diào)味，稍煮至豬肝熟透即可關(guān)火，吃時淋上一點香油味道則會更佳。

特點：在豬肝粥中加上一些枸杞適合經(jīng)常頭暈?zāi)繚?、耳鳴遺精、腰膝酸軟等癥病人。

韭菜粥

將洗凈的大米倒入鍋內(nèi)，加水煮沸，再以小火慢熬成粥；韭菜切碎后，以適量的食用油拌勻，食用之前，將拌好油的韭菜中加入一點剁好的肉末，放入粥中攪拌均勻，再加入適量的鹽、雞精調(diào)味，稍煮片刻成為鮮香可口的韭菜粥，早晚均可食用。但韭菜粥，必須在粥熟以后才能添加韭菜，否則韭菜在粥中存放的時間過長，會影響粥的口感。

特點：韭菜中富含的各種維生素和糖類及蛋白質(zhì)，春季吃點韭菜有調(diào)味殺菌、增強免疫力的療效。

紅棗粥

用紅棗、粳稻同煮成粥，粳稻與紅棗比例為2∶1。紅棗具備令人滿意的益處效用，其性平靜，能養(yǎng)血心神安定，尤適于久病體虛、憎惡愛好功能不好者食用。另有民諺云：“要使肉皮兒好，粥里加紅棗。”可見紅棗粥對使容貌美麗護膚也是大有好處處的。

先以大米熬煮至七成熟時，再以鮮山藥去皮洗凈切片，下入鍋中同煮至熟，最后加入適量的冰糖，煮至融化即可關(guān)火。此粥做早、晚餐或宵夜食用最佳。

特點：春季里多食用山藥粥，尤其對中老年人補益頗多。