某品牌火鍋底料、麻辣魚底料中，被檢驗(yàn)出均含有害物質(zhì)羅丹明B。羅丹明B，俗稱大紅粉，呈紅色粉末狀，部分不良商販將其作為蘇丹紅替代品，屬于非食品原料，會(huì)導(dǎo)致人體皮下組織生肉瘤，具有致癌和致突變性?；疱伒琢虾吐槔濒~底料涉毒，問題出在哪里？經(jīng)檢測(cè)，確定為花椒染毒，劣質(zhì)花椒被人為染毒后混入了正品花椒中。

下面給大家介紹三招識(shí)別毒花椒：

用眼看

———正品花椒色澤多為紫紅或暗紅，光澤度不高，絕大部分表面有開口，果實(shí)粒大且均勻；顏椒則色澤比較鮮紅，并呈現(xiàn)出油浸、亮澄澄的狀態(tài)，因其多是劣質(zhì)椒，故顆粒很小，表面無開口，外殼捏開后多為黑色小顆粒物。

用手搓

———隨身帶一張餐巾紙，將花椒放與紙上輕搓，染色顏椒會(huì)掉色，在紙上留下紅色粉末。正品花椒則無這種現(xiàn)象。

用水泡

———找來一杯清水，將幾顆花椒置于水中清洗浸泡，發(fā)現(xiàn)清水變紅，即為染色染毒的顏椒。