黃瓜

不要小看黃瓜，適當?shù)某砸恍S瓜，也可以幫助有效的降低血糖，黃瓜具有除熱止渴的作用，黃瓜含糖僅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并可從中獲得維生素C、胡蘿卜素、纖維素和礦物質等。黃瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人體內糖類物質轉變?yōu)橹尽?/p>

苦瓜

苦瓜當中的皂苷有很好的抑制血糖的作用，可以幫助降低血糖，苦瓜富含多種營養(yǎng)成分，特別是所含的苦瓜皂苷，有植物胰島素之稱，不僅降血糖作用明顯，而且還有刺激胰島素釋放的功能。

洋蔥

洋蔥是比較常見的蔬菜，適當?shù)某砸恍┭笫[對于高血糖有很好的降糖效果，洋蔥不僅含有刺激胰島素合成和分泌的物質，對糖尿病有輔助治療作用，而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸，有擴張血管，調節(jié)血脂，防止動脈硬化的作用。

南瓜

適當?shù)某砸恍┠瞎?，可以幫助預防動脈硬化，也可以幫助有效的降低血糖，南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能與人體內多余的膽固醇結合，有防止膽固醇過高，預防動脈硬化的功效。此外，南瓜中還含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等許多對人體有益的物質，并有促進胰島素分泌的作用。糖尿病患者每天煮食南瓜 100克 ，對改善癥狀有良效。