1、常見制作法

（1）選取新鮮苦瓜一根洗凈，切10公分并保留苦瓜瓤。

（2）切片后放入榨汁機中，榨汁機中放入少量的冷開水（現在大冬天的建議使用熱開水，避免因飲涼食而造成胃部不適）。

（3）榨成汁后建議在15分鐘之內喝完，如果超過15分鐘苦瓜汁就會發(fā)生氧化。如果覺得苦瓜汁的味道實在難以下咽，可以加入適量的蜂蜜，或者在榨汁的時候加入一節(jié)10公分左右的黃瓜一起榨汁，也可以降低苦味。

2、碳酸苦瓜汁的制作方法：

食材：苦瓜300克、碳酸飲料200毫升。

制作步驟：首先將苦瓜洗凈，然后用削皮器削成薄片，在這些薄片中倒入碳酸飲料，你會觀察到迅速有很多其氣泡產生，最后蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏，涼后飲用（當然冬天的話可以微微加熱下，但不要過熱哦）。